¿Cuántos pollos por metro cuadrado? Medidas del galpón

Para galpones con ventilación natural y pollos Cobb 500 o Ross 308 que salen a unos 42 días:

• Templado: menos de 24 °C de promedio (costa central y sur, valles).
• Cálido: de 24 a 28 °C de promedio (costa norte, selva alta).
• Muy caluroso: más de 28 °C de promedio (selva baja).
• Sierra: más de 2,500 m de altura.

Las granjas con ambiente controlado pueden poner más aves; el límite legal lo fija cada país.

En la sierra alta (más de 2,500 m) unos 9.1 pollos por m². Ahí los pollos pesan menos al salir, pero no conviene meter más aves que en la costa: con menos oxígeno sube el riesgo de ascitis. Por eso el galpón queda con unos 27 kg vivos por m² en vez de 30.

Peso, mortalidad y ascitis del pollo de engorde según la altura

Entre 24 y 28 °C de promedio se mantienen unos 9.1 pollos por m², pero con más comederos y bebederos: para 1,000 pollos, 29 comederos y 15 bebederos (en clima templado bastan 25 y 10). Con más de 28 °C se baja a unos 8.5 pollos por m² para que disipen el calor.

En clima templado. Las medidas se redondean a tamaños fáciles de construir:

Para 100 pollos, el galpón de 4 × 4 m (16 m² construidos) queda más holgado de lo necesario, porque se necesita un espacio mínimo para trabajar adentro. Con calor fuerte el galpón debe ser más grande, porque entran menos aves por m².

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Para un galpón de 1,000 pollos, unos 2.2 m en las paredes laterales (alero) y 2.9 m en la parte más alta del techo (cumbrera), con techo a dos aguas para que el aire caliente suba y salga.

Para 1,000 pollos en clima templado, unos 25 comederos de tolva y 10 bebederos de campana. En clima cálido se ponen más (29 y 15) para que ningún ave se quede sin comer ni tomar agua. La tabla de medidas trae los equipos para 100 a 5,000 pollos.